|
Under veckoslutet diskuterade Svensk Ungdoms medlemmar närmat på årets sommargymnasium i Kirjais, Nagu. Vad vi äter är en del av vårt välmående, och allt fler har reagerat på tillsatsämnen, halvfabrikat och tillgången på matprodukter.
Vad jag lärde mig under veckoslutet;
- tillgången på närproducerade råvaror är begränsade
- producenter har svårt att samarbeta och konsumenter svårt att hitta rätt produkt/producent
- människor skulle gärna köpa mera närproducerat om det fanns i butiken och inte är dyrare
Riksdagsledamot Thomas Blomqvist pratade på lördag för det församlade gänget, och det blev bra diskussion bland annat om GMO i Finland, vad som påverkar tillgång och efterfrågan. Johanna Mattila från nätverket Äkta smak (www.aktasmak.fi) tog upp problematiken med brist på information och att skulle alla nu vilja ha närproducerat skulle det inte finnas tillräckligt. En långsam, hållbar utveckling av närmat är bäst. Samtidigt är det inte alla producenter som vågar satsa på nya koncept för att utveckla närmatsproduktionen.
Ett problem i kommunerna är priset. Mattila kunde berätta att 500 barn i Åbo en månad åt närproducerad mat, och det var en utgiftshöjning på 17 procent.
Själv skulle jag gärna se mera närproducerade och även ekologiska matprodukter i butiken, på restauranger och i kommunens serviceutbud. Här är skattelättnader en väg att gå, också konsumenters aktivitet för att få tillstånd efterfrågan, och så måste producenterna kunna samarbeta.
|
